Peningkatan Gizi Anak Saat Diare Melalui Sosialisasi Bubur Tempe di Desa Ngenden Sukoharjo

Authors

  • Aditya Ibnu Nur Fadillah Universitas ‘Aisyiyah Surakarta, Indonesia
  • Aldilla Nurhaliza Universitas ‘Aisyiyah Surakarta, Indonesia
  • Anastasya Yuntia Eka W Universitas ‘Aisyiyah Surakarta, Indonesia
  • Azzahra Amanda C. O Universitas ‘Aisyiyah Surakarta, Indonesia
  • Cahya Sulistyo P Universitas ‘Aisyiyah Surakarta, Indonesia
  • Charel Ardi N Universitas ‘Aisyiyah Surakarta, Indonesia
  • Maryatun Maryatun Universitas ‘Aisyiyah Surakarta, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.57235/jerumi.v2i1.1666

Keywords:

Bubur Tempe, Diare, Peningkatan Gizi

Abstract

Penyakit diare menjadi salah satu penyakit yang sering terjadi pada anak. Berbagai penyebab terjadinya diare pada anak antara lain infeksi virus, bakteri, parasit, keracunan makanan, malabsorbsi, dan faktor lain yang menyebabkan anak diare. Kurangnya pengetahuan orang tua terutama Ibu mengenai penanganan diare pada anak sering membuat anak menjadi dehidrasi. Permasalahan mitra dari hasil observasi diperoleh bahwa sebagian besar masyarakat tidak mengetahui bubur tempe untuk peningkatan gizi saat diare pada anak. Masyarakat tidak menganggap bahwa peningkatan gizi saat diare perlu dilakukan untuk mencegah adanya dehidrasi atau hal lain yang terjadi pada anak. Para ibu tidak mengetahui bubur tempe sebagai asupan gizi saat diare pada anak. Permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat mitra adalah (1) belum memiliki pengetahuan mengenai Bubur Tempe (2) belum mengetahui keterampilan tentang pembuatan Bubur Tempe. Tujuan pengabdian ini adalah (1) meningkatkan pengetahuan ibu mengenai Pentingnya Bubur Tempe sebagai upaya peningkatan gizi anak saat diare (2) meningkatkan keterampilan ibu dalam keterampilan membuat bubur tempe. Solusi yang ditawarkan dalam kegiatan pengabdian ini adalah (1) memberikan edukasi kepada ibu mengenai Bubur Tempe (2) mengajarkan ibu dalam pembuatan Bubur Tempe. Kegiatan pengabdian ini melibatkan mahasiswa sebagai wujud dukungan terlaksananya implementasi tugas Mata Kuliah Praktikum Keperawatan Anak. Keluaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah (1) meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu di Desa Nganden, Talang, Banaran, Grogol, Sukaharjo (2) publikasi pada jurnal nasional pengabdian masyarakat.

Downloads

Download data is not yet available.

References

DK Sari, 2019. Bubur Tempe Membantu Penanganan Diare Pada Balita. Surakarta: Jurnal AISKA

Dr. William, 2020. Tempe Bisa Mengobati Diare Pada Anak. Jakarta;Guesehat

Haritono, J. dan Sudigbia, B. 2008. Kandungan Gizi Tanaman Kedelai. Jakarta: Erlangga.

Hartiningrum, S.Y. 2010. Pengaruh Pemberian Formula Preda dan Tempe Terhadap Lama Penyakit Diare Akut Pada Anak Usia 6 – 24 Bulan Studi Di RSU RA.

Hidayat, M. A. (2020). Tempe: Makanan Khas Indonesia yang Mengandung Banyak Manfaat. Detak Unsyiah.

HM Simanungkalit, M Muliana, 2021. Pemberian Bubur Tempe terhadap Lamanya Diare Akut pada Balita di Puskesmas Puruk Cahu. Manarang;Poltekkes Mamuju

Kartini Kabupaten Jepara Tahun 2010. Skripsi. Semarang: Universitas Diponegoro.

Lestariningsih, S. (2014). Pengaruh Pemberian Bubur Tempe Terhadap Kesembuhan Diare pada Balita di wilayah Kerja Puskesmas Kedungmundu Semarang. Universitas Muhammadiyah Semarang.

Mien, M.K. 2012. Komposisi Zat Gizi Pangan Indonesia. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Direktorat Bina Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga. Bogor: Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.

Ngastiyah. (2014). Perawatan Anak Sakit. Jakarta: Buku Kedokteran EGC

Setiawati, H. (2015). Pengaruh Pemberian Diet Bubur Tempe Terhadap Frekuensi Bab pada Anak Diare di Ruang Mina Rumah Sakit PKU Muhammadiyah Surakarta. Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Downloads

Published

2024-06-01

How to Cite

Fadillah, A. I. N., Nurhaliza, A., Eka W, A. Y., Amanda C. O, A., Sulistyo P, C., Ardi N, C., & Maryatun, M. (2024). Peningkatan Gizi Anak Saat Diare Melalui Sosialisasi Bubur Tempe di Desa Ngenden Sukoharjo. Journal of Education Religion Humanities and Multidiciplinary, 2(1), 67–72. https://doi.org/10.57235/jerumi.v2i1.1666

Issue

Vol. 2 No. 1 (2024): Juni 2024

Section

Articles

Citation Check

License

  1. Authors certify that the work reported here has not been published before and contains no materials the publication of which would violate any copyright or other personal or proprietary right of any person or entity.
  2. Authors dont transfer or license the copyright of publishing to JERUMI: Journal of Education Religion Humanities and Multidiciplinary Research to publish the article in any media format, to share, to disseminate, to index, and to maximize the impact of the article in any databases.
  3. Authors hereby dont agree to transfer a copyright for publishing to JERUMI: Journal of Education Religion Humanities and Multidiciplinary a Publisher of the manuscript. 
  4. Authors reserve the following: 
    1. all proprietary rights other than copyright such as patent rights; 
    2. the right to use all or part of this article in future works of our own such as in books and lectures;
    3. use for presentation in a meeting or conference and distributing copies to attendees; 
    4. use for internal training by author's company;
    5. distribution to colleagues for their research use;
    6. use in a subsequent compilation of the author's works;
    7. inclusion in a thesis or dissertation;
    8. reuse of portions or extracts from the article in other works (with full acknowledgement of final article);
    9. preparation of derivative works (other than commercial purposes) (with full acknowledgement of final article); and
    10. voluntary posting on open web sites operated by author or author’s institution for scholarly purposes, but it should follow the open access license of Creative Common CC BY-NC License.